ผศ.ว่าที่ร้อยตรีปรีชา มุณีศรี
ตำแหน่ง : อาจารย์
ตำแหน่งทางวิชาการ :ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สังกัดคณะ : อุตสาหกรรมเกษตร
หลักสูตร : นวัตกรรมอาหารและบริการ
เบอร์โทร : 075-489625-6
อีเมล์ : preecha.m@rmusv.ac.th
Preecha Muneesri
Present Position : Lecturer
Academic Ranks : Assitant Professor
Faculty : Agro-Indrustry
Course : Food Innovation and Service
Tel : 075-489625-6
E-mail : preecha.m@rmusv.ac.th
การศึกษา : Education
ประกาศนียบัตรชั้นสูง: สาขาวิชาสัตวศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ไสใหญ่
วิทยาศาสตรบัญฑิต: สาขาวิชาสัตวศาสตร์ (วิทยาศาสตร์สุขภาพสัตว์) สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล ชลบุรี
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต: สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่
สาขาที่เชี่ยวชาญ : Exprience
เทคโนโลยีชีวภาพ
เทคโนโลยีอาหารหมัก
การบำบัดและการจัดการวัสดุเศษเหลือทางอุตสาหกรรมเกษตร
ประสบการณ์การสอน : Teaching Exprience
เทคโนโลยีชีวภาพ
การบำบัดและใช้ประโยชน์จากของเสีย
เทคโนโลยีอาหารหมัก
การบำบัดน้ำเสีย
เทคโนโลยีเครื่องดื่ม
จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม
การผลิตไวน์ผลไม้
งานวิจัยที่สนใจ : Search Interests
อาหารหมักพื้นถิ่น
การจัดการและใช้ประโยชน์จากวัสดุเศษเหลือทางอุตสาหกรรมเกษตร
ผลงานวิจัยหรือสิ่งประดิษฐ์ : Research or Innovation
ศึกษาผลการใช้ข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเนื้อแพะ (วช. ๒๕๕๓)
ศึกษากลยุทธ์ทางการตลาดสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนของนวดแผนไทยในเขตจังหวัดนครศรีธรรมราช (วช. ๒๕๕๕)
การกำจัดสีน้ำตาลและซีโอดีในน้ำเหลือทิ้งจากขั้นตอนผลิตก๊าซชีวภาพของโรงงานสกัดน้ำมัน ปาล์มด้วยพืชที่ปลูกในพื้นที่ชุ่มน้ำ (สกอ. ๒๕๕๗)
ศึกษาแนวโน้มการยอมรับของตลาดผู้บริโภคเกี่ยวกับการใช้น้ำตาลโตนดแทนน้ำตาลทรายใน ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสู่การพัฒนา ในเขตจังหวัดนครศรีธรรมราช : กรณีศึกษาน้ำกระเจี๊ยบ พร้อมดื่ม (วช. ๒๕๕๗)
การใช้ประโยชน์น้ำทิ้งจากโรงงานผลิตเส้นขนมจีนสำหรับผลิตปุ๋ยชีวภาพ (วช. ๒๕๕๗)
ปัจจัยในการเลือกเข้าศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (วิจัยสถาบัน ๒๕๕๘)
การพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดของพืชสมุนไพรในเขตจังหวัดนครศรีธรรมราช : กรณีศึกษา ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพร (วช. ๒๕๕๘)
แนวทางการพัฒนาตลาดปลาไสอวนในเขตพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน (วช. ๒๕๖๑)
ผลิตภัณฑ์เครื่องแกงนครสู่มาตรฐานเพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายและการสื่อสารการตลาด (สก.สว. ๒๕๖๒)
การจัดทำคู่มือกระบวนการเสริมสร้างการมีส่วนร่วมของภาคีเครือข่ายในการกำหนดนโยบายด้านกิจการพลังงานเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน (13 เขต) (กองทุนเพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์พลังงาน ๒๕๖๒)
การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OTOP กลุ่มเครื่องแกงปักษ์ใต้ ในจังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อสร้างคุณค่าและมูลค่าเพิ่มบนฐานศักยภาพและทรัพยากรพื้นถิ่นสู่ตลาดการแข่งขัน (สก.สว. ๒๕๖๓)
การสร้างอัตลักษณ์อาหารพื้นถิ่น และกลไกส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนอำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช (ววน. ๒๕๖๓)
ผลกระทบทางด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมที่มีต่อคุณภาพชีวิตของชุมชนในการพัฒนาการท่องเที่ยวชุนชนอำเภอฉวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช (ววน. ๒๕๖๓)
การพัฒนาและสร้างนวัตกรรมเพื่อความมั่นคงทางอาหารปลอดภัยและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากชุมชนในจังหวัดสงขลาจากกล้าวยอินทรีย์ (FF ๒๕๖๗)
ตำรา หนังสือ : Text book
การบำบัดน้ำเสีย
จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม
ประสบการณ์การทำงาน : Work Experience
งานสอน
งานวิจัย
วิทยากร
ที่ปรึกษาวิสาหกิจชุมชน ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก/อาหารแปรรูป
Photo Album
บริการวิชาการโครงการออมสินยุวพัฒน์รักถิ่น
ถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องแกงเมืองนครฯ
วิทยากร การจัดการของเหลือทิ้งจากการแปรรูปกบ
Open House
18 ส.ค. 63 พิธีเปิดโครงการออนมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น 2563 ณ ห้องประชุม คณะเทคโนโลยีการจัดการ ไสใหญ่
11 ส.ค. 63 ถวายพระพรพระบรมราชชนนีพันปีหลวง ณ อาคารอเนกประสงค์ มทร.ศรีวิชัย ทุ่งใหญ่